Annattozaad komt van nature voor in warme, tropische gebieden en wordt al eeuwenlang gebruikt als kleurstof en smaakmaker. Het zaadje zelf is klein, roodachtig en heeft een bijzondere, aardse geur. Wie het voor het eerst in handen heeft, verwacht misschien een scherpe of pittige smaak, maar annattozaad smaakt eerder mild, licht nootachtig en een beetje …
Tomatensap is een drank die rechtstreeks uit de kern van de keuken lijkt te komen. Niet alleen omdat het vaak gemaakt wordt van restjes tomaten uit eigen tuin, maar ook omdat het zo veelzijdig en natuurlijk aanvoelt. Je proeft de zon, de aarde en het werk dat erin is gestoken. Het is geen drankje dat …
Early Girl is een tomatensoort die vooral geliefd is bij thuiskwekers vanwege zijn vroege opbrengst en compacte formaat. Het is een hybride tomaat die vrij snel na het planten al rijpe vruchten geeft, vaak al binnen zestig dagen. Dat maakt hem ideaal voor mensen die niet zo’n lange zomer hebben of gewoon ongeduldig zijn om …
Amandelolie is een plantaardige olie die o.a. wordt gewonnen uit geperste amandelen. De olie heeft een zachte, nootachtige geur en wordt vaak gebruikt in de keuken en in verzorgingsproducten. In culinaire toepassingen voegt het een subtiele smaak toe aan gerechten, terwijl het in huidverzorging bekend staat om de voedende en verzachtende werking. Veel mensen kennen …
Korianderzaad wordt al duizenden jaren gebruikt in keukens over de hele wereld. De zaadjes hebben een aardse, nootachtige smaak die verrassend goed past in zowel hartige als zoete gerechten. In de keuken van India, Noord-Afrika en het Midden-Oosten is het een onmisbaar ingrediënt. Maar ook in Europese stoofschotels, brooddeeg en zelfgemaakte worsten komt het tot …
