Maltbier is een alcoholvrij gerstemoutdrankje dat vooral in Noord-Europa wordt gedronken. Het heeft een lichtzoete smaak, een donkere kleur en een volle, moutige geur. Je kunt het koud drinken zoals limonade, maar ook gebruiken in recepten als smaakmaker. Ondanks de naam is het dus geen ‘bier’ zoals pils of tripel, maar eerder een frisdrank met …
Champagne is niet zomaar een drankje dat je opentrekt bij oud en nieuw. Het is een verhaal in een fles, ontstaan uit eeuwenlange traditie, vakmanschap en een bijzondere combinatie van bodem, klimaat en druivensoorten. Wie ooit een goed glas Champagne heeft geproefd, weet dat het niet alleen om bubbels gaat. Er zit spanning in, finesse, …
Gemberbier is een pittig en verfrissend drankje dat al eeuwenlang wordt gemaakt in verschillende culturen. Het heeft niets met bier van hop of alcohol te maken, maar wordt meestal bereid door verse gember te laten trekken of te vergisten met suiker en water. De smaak is kruidig en tintelend, soms een beetje zoet, soms eerder …
Bokbier is een seizoensbier dat in de herfst opduikt, net als vallende bladeren en koude ochtenden. Het is donker, iets zoet, moutig en vaak wat zwaarder dan gewone bieren. In de cafés komt het meestal eind september op de tap, en bierliefhebbers weten dan: de herfst is echt begonnen. De smaak doet denken aan karamel, …
Sotol is een drank met diepe wortels in de woestijnachtige streken van Noord-Mexico, waar hij al eeuwenlang wordt geproduceerd door inheemse bevolkingsgroepen. De drank wordt gemaakt uit de wilde plant Dasylirion, die je kunt herkennen aan zijn stekelige bladeren en trage groei. Anders dan tequila of mezcal, die uit agave worden gewonnen, komt het van …
Vermentino een soort wijn, en een witte druif die vooral voorkomt in de warme, zonovergoten streken van Italië en Zuid-Frankrijk. Je vindt hem aan de kust van Sardinië, Ligurië en in de Provence. De druif groeit er graag, tussen het zilte briesje van de zee en de rotsachtige bodems die warmte vasthouden. Hij houdt van …
Leffe is een klassiek Belgisch abdijbier dat sinds de twaalfde eeuw wordt gebrouwen door monniken van de abdij van Leffe. De rijke geschiedenis van dit bier leeft vandaag voort in verschillende varianten, van blond tot donker en van kruidig tot zacht zoet. Leffe is herkenbaar aan zijn karakteristieke geur en diepe smaak, met toetsen van …
Sinaasappellikeur is een drank met een uitgesproken citrusaroma die zijn plaats vindt in zowel de keuken als het glas. Het begint allemaal met de geur van versgeraspte sinaasappelschil, die samen met alcohol en suiker een likeur vormt die je zowel in de zomer als in de winter kunt gebruiken. De smaak is intens, een beetje …
Jenever is een drank die al eeuwenlang in onze streken wordt gemaakt en gedronken. Het is een distillaat dat zijn karakter krijgt van jeneverbessen en kruiden, en is nauw verbonden met de Nederlandse en Belgische cultuur. Van oorsprong werd het gedronken als medicijn, maar gaandeweg groeide het uit tot een geliefde borrel, met stevige wortels …
Tripel bier heeft een uitgesproken karakter. De smaak is vaak kruidig, krachtig en rijk aan mout, met een alcoholpercentage dat meestal tussen de 7 en 10 procent ligt. Dat maakt het tot een van de stevigere Belgische bieren. Tripel bier herken je aan de volle body, de fruitige aroma’s en een licht zoete afdronk. Niet …
