Weizenbier is een bier dat zijn karakter vooral dankt aan het gebruik van tarwe in plaats van uitsluitend gerstemout. Het heeft een frisse, soms wat fruitige smaak die perfect past bij warme zomerdagen of bij stevige kost. In Duitsland en Oostenrijk is het al decennialang populair en je vindt het in vrijwel elk dorp op …
Mezcal is een traditionele Mexicaanse drank die al honderden jaren wordt gemaakt van de agaveplant. In tegenstelling tot tequila, dat enkel van de blauwe agave wordt gestookt, kan Mezcal worden geproduceerd uit verschillende agavesoorten. Daardoor krijgt het een karakteristiek aroma dat vaak wordt omschreven als rokerig, aards en krachtig. Het rokerige karakter komt door het …
Gemberbier is een pittig en verfrissend drankje dat al eeuwenlang wordt gemaakt in verschillende culturen. Het heeft niets met bier van hop of alcohol te maken, maar wordt meestal bereid door verse gember te laten trekken of te vergisten met suiker en water. De smaak is kruidig en tintelend, soms een beetje zoet, soms eerder …
Bokbier is een seizoensbier dat in de herfst opduikt, net als vallende bladeren en koude ochtenden. Het is donker, iets zoet, moutig en vaak wat zwaarder dan gewone bieren. In de cafés komt het meestal eind september op de tap, en bierliefhebbers weten dan: de herfst is echt begonnen. De smaak doet denken aan karamel, …
Sotol is een drank met diepe wortels in de woestijnachtige streken van Noord-Mexico, waar hij al eeuwenlang wordt geproduceerd door inheemse bevolkingsgroepen. De drank wordt gemaakt uit de wilde plant Dasylirion, die je kunt herkennen aan zijn stekelige bladeren en trage groei. Anders dan tequila of mezcal, die uit agave worden gewonnen, komt het van …
Vermentino een soort wijn, en een witte druif die vooral voorkomt in de warme, zonovergoten streken van Italië en Zuid-Frankrijk. Je vindt hem aan de kust van Sardinië, Ligurië en in de Provence. De druif groeit er graag, tussen het zilte briesje van de zee en de rotsachtige bodems die warmte vasthouden. Hij houdt van …
