Rosa Puro Verelè is een bijzondere rijstsoort die afkomstig is uit Italië, met name uit het gebied rond Vercelli in Piemonte. Het is een rijst die al opvalt nog vóór je hem proeft: de korrel heeft een zachte, bleke rosé kleur en een subtiele parelmoerglans. Dit komt door de specifieke manier van polijsten, waarbij een …
Alfalfa is een tere kiemgroente die je steeds vaker terugziet in de keuken van mensen die van vers en puur houden. Het zijn de sprietjes van de luzerneplant, die al na een paar dagen ontkiemen en geoogst worden. Deze jonge kiemen zijn klein, lichtgroen en hebben een milde, ietwat nootachtige smaak. Ze worden vooral rauw …
Spruitjes is zo’n groente waar je als kind vaak je neus voor optrekt, maar waar je als volwassene ineens verliefd op kunt worden. Ze staan bekend om hun stevige smaak en compacte structuur, en ze duiken in de herfst en winter op in menig groentekraam. Wie ze zelf ooit vers van het land heeft gegeten, …
