Brandnetelsap is een van die dingen die je waarschijnlijk pas ontdekt als je je écht gaat verdiepen in wat de natuur te bieden heeft. Het is niet iets dat je snel uit gewoonte in huis haalt, zoals sinaasappelsap of appelazijn, maar wie eenmaal de kracht van verse brandnetelsap heeft ervaren, wil vaak niet meer zonder. …
Bloedsinaasappelsap heeft een kenmerkende diepe rode kleur en een frissere smaak dan gewone sinaasappelsap. De kleur varieert van lichtroze tot bijna paarsrood, afhankelijk van het ras en het seizoen. Het sap komt vooral van rassen zoals Moro, Tarocco en Sanguinello, die voornamelijk in Zuid-Italië groeien. De bijzondere smaak ontstaat door de combinatie van citruszuur en …
Citroensap is iets wat bijna iedereen wel in huis heeft. Het komt uit een vrucht die je zo kunt uitknijpen, zonder veel moeite. Toch wordt het vaak onderschat. Het staat meestal ergens achter in de koelkast, tot je het ineens nodig hebt voor een dressing, een marinade of om de vis wat frisser te maken. …
Komkommersap is niets anders dan het geperste vocht uit verse komkommers, maar het effect ervan is opvallend. Het is licht, verfrissend en dorstlessend, zonder dat het zwaar op de maag ligt. Wie het eenmaal zelf maakt en proeft, begrijpt meteen waarom het wereldwijd steeds vaker wordt gedronken. Komkommersap is puur natuur, zonder toegevoegde suikers of …
Ananassap is geen dorstlesser zoals water of thee, maar eerder een fruitig concentraat dat je mond wakker maakt. In tropische landen wordt het al eeuwen gedronken bij de maaltijd of tussendoor. En ook in Europese keukens is ananassap allang geen onbekende meer. Wie eenmaal een glas koud sap heeft gedronken op een warme dag, weet …
Bleekselderijsap wordt vaak gezien als iets wat vooral in gezondheidskringen populair is, maar het heeft in feite een veel bredere toepassing. Het is een sap dat je niet alleen kunt drinken, maar ook verwerken in warme of koude gerechten. Door zijn kruidige, licht zoute smaak krijgt het een eigen plek in de keuken, vooral als …
Aardappelsap is het sap dat je uit rauwe aardappelen perst. Het klinkt misschien ongebruikelijk, maar in traditionele huishoudens werd dit vroeger al lang gebruikt als huismiddeltje. Het is helder, licht troebel en heeft een zachte, iets aardse smaak. Als je aardappels eerst goed wast en dan raspt of perst, kun je dit sap eenvoudig zelf …
Uiensap is een vloeistof die je maakt door uien fijn te malen of te raspen en vervolgens het sap eruit te persen. Deze sterk geurende en smaakvolle vloeistof wordt al eeuwenlang gebruikt, zowel in de keuken als voor allerlei huis-, tuin- en gezondheidsdoeleinden. Het is een ingrediënt dat je zelden kant-en-klaar in de winkel vindt, …
Preisap is het heldere sap dat ontstaat wanneer je prei fijn perst of centrifugeert. Het heeft een krachtige, licht pittige smaak en bevat veel voedingsstoffen die van nature in prei zitten. Denk aan zwavelverbindingen, antioxidanten en vezels. Het is zeker niet iets wat je in elke supermarkt vindt, maar wie zelf graag sappen perst of …
Tomatensap is een drank die rechtstreeks uit de kern van de keuken lijkt te komen. Niet alleen omdat het vaak gemaakt wordt van restjes tomaten uit eigen tuin, maar ook omdat het zo veelzijdig en natuurlijk aanvoelt. Je proeft de zon, de aarde en het werk dat erin is gestoken. Het is geen drankje dat …
