Hibiscus thee wordt al eeuwenlang gezet van de gedroogde kelkblaadjes van de hibiscusplant, met name Hibiscus sabdariffa. Deze felrode drank heeft een friszure smaak die een beetje doet denken aan cranberry of rode bessen, en is zowel warm als koud geliefd. In veel landen is het een traditioneel drankje tijdens warme zomerdagen, vaak geserveerd met …
Barraquito is een gelaagde koffiedrank die oorspronkelijk afkomstig is van Tenerife, een van de Canarische Eilanden. Het is een combinatie van sterke espresso, gecondenseerde melk, opgeschuimde melk, likeur en soms wat citroen- of limoenrasp. Deze bijzondere koffie is inmiddels een symbool geworden van de lokale koffiecultuur en wordt vaak na de lunch of bij een …
Flat white is een koffiedrankje dat oorspronkelijk uit Australië of Nieuw-Zeeland komt, afhankelijk van wie je het vraagt. Het is een subtiele maar rijke combinatie van espresso met fluweelzachte melk, waarbij het vooral draait om de textuur van de melk. Die wordt namelijk niet schuimig zoals bij een cappuccino, maar glad en dun, zodat het …
Matcha iced latte is een verfrissend drankje dat vooral geliefd is op warme dagen. De combinatie van fijngemalen groene thee met koude melk zorgt voor een zachte smaak en een lichte oppepper zonder de scherpe piek van koffie. Het is een drank die niet alleen uitnodigt tot ontspannen, maar ook een zekere rust brengt in …
Hazelnoot latte is een romige koffiedrank waarbij de smaak van vers gezette espresso wordt gecombineerd met gestoomde melk en een vleugje hazelnootsiroop. Het is een drank die uitnodigt tot ontspanning. Niet alleen vanwege het comfort van warme melk, maar vooral door de nootachtige, ronde smaak die je tong streelt zonder overheersend te zijn. De opkomst …
Cortado is een koffiedrank die vooral in Spanje en Latijns-Amerika veel gedronken wordt. Het woord komt van het Spaanse werkwoord ‘cortar’, wat ‘snijden’ betekent. Dat verwijst naar het feit dat de sterke espresso wordt ‘gesneden’ met een klein beetje warme melk, waardoor de smaak zachter wordt maar de kracht behouden blijft. Een Cortado is dus …
Rooibos thee is een kruidige drank die zijn oorsprong vindt in Zuid-Afrika en daar al eeuwenlang wordt gebruikt. Het wordt gemaakt van de bladeren van de Aspalathus linearis, een struik die alleen in de Cederbergregio groeit. In tegenstelling tot zwarte of groene thee bevat het geen cafeïne, waardoor het ook laat op de avond gedronken …
