Gemberthee is een warme drank die je niet alleen verwarmt van binnen, maar ook een rustgevend ritueel kan zijn in de ochtend of aan het einde van de dag. Het maken van een kop gemberthee begint vaak simpel: een stukje verse gember, wat heet water, en even laten trekken. Maar wat deze thee bijzonder maakt, …
Indiase chai thee is meer dan zomaar een warm drankje. Het is een geurige beleving, een ritueel dat je keuken vult met de zachte geur van specerijen zoals kardemom, kruidnagel, kaneel en gember. In veel Indiase huishoudens wordt chai dagelijks gezet en met liefde gedeeld, vaak met familie of vrienden. De thee is sterk, kruidig …
Americano koffie is een type koffie dat vaak gekozen wordt door wie houdt van een zachtere, langere koffie dan een espresso, maar zonder de toevoeging van melk of suiker. Het heeft een milde smaak, maar behoudt de kenmerkende aroma’s en intensiteit van vers gebrande bonen. Door zijn eenvoud en kracht spreekt deze koffie veel mensen …
Peterseliethee is een kruidenthee die je maakt van de blaadjes van de peterselieplant. Deze plant groeit makkelijk in de tuin of op het balkon en is het hele jaar door te gebruiken. Veel mensen kennen peterselie vooral als keukenkruid voor bij de soep of over de aardappelen maar als je er thee van zet krijg …
Groene koffie is eigenlijk niets anders dan de ongebrande versie van gewone koffiebonen. Doordat de bonen niet zijn geroosterd, behouden ze hun natuurlijke groene kleur en blijven veel van de oorspronkelijke stoffen intact. Dat maakt groene koffie tot een interessant ingrediënt voor wie zoekt naar iets puurs en functioneels. Het is vooral bekend uit de …
Espresso is een kleine, krachtige koffie die bekendstaat om zijn diepe smaak en stevige aroma. Het wordt gezet door heet water onder hoge druk door zeer fijn gemalen koffiebonen te persen. Dat proces zorgt voor een geconcentreerd kopje koffie met een karakteristieke cremalaag bovenop. Het is geen grote hoeveelheid drank, maar juist dat kleine beetje …
Hibiscus thee wordt al eeuwenlang gezet van de gedroogde kelkblaadjes van de hibiscusplant, met name Hibiscus sabdariffa. Deze felrode drank heeft een friszure smaak die een beetje doet denken aan cranberry of rode bessen, en is zowel warm als koud geliefd. In veel landen is het een traditioneel drankje tijdens warme zomerdagen, vaak geserveerd met …
Barraquito is een gelaagde koffiedrank die oorspronkelijk afkomstig is van Tenerife, een van de Canarische Eilanden. Het is een combinatie van sterke espresso, gecondenseerde melk, opgeschuimde melk, likeur en soms wat citroen- of limoenrasp. Deze bijzondere koffie is inmiddels een symbool geworden van de lokale koffiecultuur en wordt vaak na de lunch of bij een …
Flat white is een koffiedrankje dat oorspronkelijk uit Australië of Nieuw-Zeeland komt, afhankelijk van wie je het vraagt. Het is een subtiele maar rijke combinatie van espresso met fluweelzachte melk, waarbij het vooral draait om de textuur van de melk. Die wordt namelijk niet schuimig zoals bij een cappuccino, maar glad en dun, zodat het …
Matcha iced latte is een verfrissend drankje dat vooral geliefd is op warme dagen. De combinatie van fijngemalen groene thee met koude melk zorgt voor een zachte smaak en een lichte oppepper zonder de scherpe piek van koffie. Het is een drank die niet alleen uitnodigt tot ontspannen, maar ook een zekere rust brengt in …
