Valeriaan is een kruid dat al eeuwen wordt gewaardeerd, niet alleen in de kruidengeneeskunde, maar ook in de keuken. Veel mensen kennen het vooral van de kalmerende werking, maar wat minder bekend is, is dat je jonge valeriaanbladeren ook prima kunt eten. De plant heeft een zachte, iets kruidige geur en een lichte smaak die …
Lavas, ook wel bekend als maggikruid, is een plant die je meteen herkent aan zijn doordringende geur. Het doet veel mensen denken aan de bekende smaakmaker uit de keuken, maar dit kruid komt rechtstreeks uit de tuin. Het heeft een volle, hartige geur die een beetje lijkt op selderij, maar dan krachtiger. Wie het eenmaal …
Duizendblad is een van die planten die je misschien wel eens hebt zien bloeien langs een berm of in een veld, zonder precies te weten wat het was. Het is een vaste plant met fijne, geveerde blaadjes en schermvormige bloeiwijzen die kunnen variëren van wit tot roze. Wat veel mensen niet weten, is dat deze …
Dragon is een kruid dat al eeuwen wordt gebruikt in Europese keukens, vooral in de Franse keuken. Het heeft een uitgesproken, anijsachtige smaak die meteen herkenbaar is en gerechten een zachte, maar duidelijke kruidige toets geeft. Dragon is niet voor iedereen, maar als je het eenmaal waardeert, wil je het in je keuken niet meer …
