Koolzaadolie is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit de zaden van koolzaad. Deze felgele bloeier groeit volop op akkers in Europa, en is niet alleen belangrijk voor landbouwers, maar ook voor wie in de keuken waarde hecht aan een neutrale, milde olie. In tegenstelling tot wat sommige mensen denken, is deze olie niet zwaar …
Arachideolie is een plantaardige olie die geperst wordt uit pinda’s. Het is een olie die in veel keukens voorkomt, vooral in Aziatische landen, maar ook bij thuiskoks die houden van bakken, braden en roerbakken. De geur is neutraal, de smaak licht nootachtig, en juist dat maakt het een handige olie om mee te koken als …
Avocado-olie heeft zich de afgelopen jaren steeds meer een plek veroverd in keukens waar men bewust omgaat met smaak en gezondheid. Deze olie wordt geperst uit het vruchtvlees van rijpe avocado’s en staat bekend om zijn zachte, bijna nootachtige smaak. Het bijzondere is dat het een olie is die niet alleen in de keuken gebruikt …
Knoflookolie is een smaakmaker die je makkelijk zelf kunt maken en die een heel gerecht op een subtiele manier kan veranderen. De combinatie van olie en knoflook is niet alleen krachtig qua geur en smaak, maar ook veelzijdig in de keuken. Je kunt er vlees mee marineren, groenten in bakken of het als dressing gebruiken …
Amandelolie is een plantaardige olie die o.a. wordt gewonnen uit geperste amandelen. De olie heeft een zachte, nootachtige geur en wordt vaak gebruikt in de keuken en in verzorgingsproducten. In culinaire toepassingen voegt het een subtiele smaak toe aan gerechten, terwijl het in huidverzorging bekend staat om de voedende en verzachtende werking. Veel mensen kennen …
