olie

Koolzaadolie is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit de zaden van koolzaad. Deze felgele bloeier groeit volop op akkers in Europa, en is niet alleen belangrijk voor landbouwers, maar ook voor wie in de keuken waarde hecht aan een neutrale, milde olie. In tegenstelling tot wat sommige mensen denken, is deze olie niet zwaar …

Arachideolie is een plantaardige olie die geperst wordt uit pinda’s. Het is een olie die in veel keukens voorkomt, vooral in Aziatische landen, maar ook bij thuiskoks die houden van bakken, braden en roerbakken. De geur is neutraal, de smaak licht nootachtig, en juist dat maakt het een handige olie om mee te koken als …