peper

Aji Limo is een van die pepers waar je meteen respect voor krijgt zodra je ermee werkt. Niet vanwege het formaat, maar vanwege de uitgesproken smaak en de scherpte die in je mond blijft hangen. Deze chilipeper komt oorspronkelijk uit Peru, waar hij al eeuwenlang wordt gebruikt in allerlei traditionele gerechten. In de Peruaanse keuken …